Miért is szeretjük azokat a vásárokat, falusi vendégasztalokat, ahol a házias ételeké a főszerep?
Egyre több a vásár, egyre több porta nyitja meg kapuit a vendégek számára.Hagyományos ízek, adalékanyagoktól mentes, minőségi termékek kaphatók a vendégek, érdeklődök számára.
A nagyüzemi…
Kardinális szelet egy elegáns torta
Kardinális kérdés, hogy a tojásfehérjét mire használjuk fel
KARDINÁLIS TORTA
Isteni finom, légies torta, szelet. A megmaradt tojásfehérjéket használtam fel. Általában habcsókot, vagy Pavlova tortát sütök, de most ezt a csodás édességet készítettem belőlük.
Savanykás lekvár is kellene az alsó lapra, hogy egyensúlyba hozza az ízeket, de én a…
Emlékszel a nagyi kelt tésztáinak az illatára?
A foszlós kalácstól a lekváros buktáig.....
Sosem felejtem el az illatát azoknak a kelt tésztáknak, amit annak idején a nagyanyám kivett a sütőből.Még most is érzem a túrós batyu, a kalács, a bukta meleg, édes illatát.
Nem voltak akkor még univerzális konyhai eszközök, gourmet konyha, de minden megvolt, hogy a legfinomabb és a…
Brióst bármikor készíthetsz otthon
Egyszerű kelt tészta, csodás végeredmény rövid idő alatt
A brióst bármikor készíthetjük az év során. Reggelire, uzsonnára, a gyerek tízórais csomagjába.
Egyszerű a recept és ha van kelesztőtálad az időt is lerövidítheted.
Recept
1/2 kg liszt, 2 dkg élesztő, 2 tojássárga a tésztába, 2.5 dl tej, 6 dkg olvasztott vaj, 5 dkg cukor a tésztába, csipet só…
Utáltad már a konyhai tevékenységet? Érezted úgy, hogy csak a kötelesség hajt?
Tedd fel a kezed, ha nyűg a napi rutin, a robotolás a konyhában! Én már kilábaltam ebből. Megmutatom Neked.
Emlékszem, amikor 20 évesen meg kellett tanulnom főzni. Hajtott a kíváncsiság, az érzés, hogy feleségként meg kell lepnek a férjem az ételeimmel. El kell kápráztatnom őt.
Akik ismernek, tudják, hogy nem volt aki megtanítson főzni. Ezért szakácskönyvekből, ismerősöktől szereztem be az összes…
Ünnepi ananásztorta
Elegáns, könnyű, finom torta
Ananásztorta, recepttel, képekkel:
Légies, elegáns, isteni finom.
Recept:
Piskóta8 tojásból piskótát sütünk és hagyjuk kihűlni.8 tojás fehérjét kemény habbá verjük, 8 evőkanál cukorral.8 tojás sárgáját a felvert habhoz adagoljuk és addig verjük, cca 1 perc, amíg teljesen elkeveredik.8…
Az én Ír gyümölcskenyerem
Reggel is finom ízek, karácsonyi hangulat.
Ír gyümölcskenyér, recepttel
Ez a recept is azok közé tartozik, ami már több átalakuláson átment. Talán nem is tudni az eredeti, kőbevésett receptet.
Sokan készítik sütőporosan, sokan élesztővel. Bevallom, a sütőporos kenyereket nem szeretem. Ezért én az élesztős változatot…
Amikor a hab megcsókolja az üvegtálat
Fehér álom egy kehelyben
Hogyan lehet ilyen tartós habcsókot készíteni?
Bevallom a Pavlova torta a kedvenc habcsókom, de mindig is vágytam rá, hogy habzsákból formázzak habkarikákat, habcsúcsokat. Elérkezett az idő, hogy beszerezzem. Elérkezett az idő, hogy megsüssem.Mint láthatod, semmi ördöngösség nincs a dologban, itt…
Ostoros rétes, a kelt tészták királynője
A legfinomabb csokoládés kelt tészta
Talán a legkülönlegesebb kelt tészta volt, amit annak idején megtanultam sütni. Addig a hagyományos kelt tésztákat készítettem, de ez a kakaós töltelékkel készült ostoros rétes vittel el a pálmát nálam. A legfinomabb csokoládés kelt tészta. A Biromakönyvem oldalon, ha olvasod a történetem, elárulom,…