Sosem felejtem el az illatát azoknak a kelt tésztáknak, amit annak idején a nagyanyám kivett a sütőből.Még most is érzem a túrós batyu, a kalács, a bukta meleg, édes illatát. Nem voltak akkor még univerzális konyhai eszközök, gourmet konyha, de minden megvolt, hogy a legfinomabb és a…

Emlékszem, amikor 20 évesen meg kellett tanulnom főzni. Hajtott a kíváncsiság, az érzés, hogy feleségként meg kell lepnek a férjem az ételeimmel. El kell kápráztatnom őt. Akik ismernek, tudják, hogy nem volt aki megtanítson főzni. Ezért szakácskönyvekből, ismerősöktől szereztem be az összes…

A hamburger zsemle, amit otthon készítesz, az a legfinomabb. RECEPT 2.5 dl tej 2 dkg élesztő 60 dkg liszt 2 e.kanál cukor 1 tk.kanál só 45 g olaj 100 g tejföl 1 tojás a tésztába, 1 tojás a kenéshez vagy csak a sárgája. A hozzávalókból kelt tésztát készítünk, kétszeresére kelesztjük,…

Talán a legkülönlegesebb kelt tészta volt, amit annak idején megtanultam sütni. Addig a hagyományos kelt tésztákat készítettem, de ez a kakaós töltelékkel készült ostoros rétes vittel el a pálmát nálam. A legfinomabb csokoládés kelt tészta. A Biromakönyvem oldalon, ha olvasod a történetem, elárulom,…

18-20 évesen nem volt, aki megtanítson főzni, sütni. Mit tehettem? Megvettem a Horváth Ilona szakácskönyvét és elkezdtem elkészíteni a receptek alapján az ételeket, süteményeket, de leginkább a kelt tésztákat. Örömöt okozott. Persze, nem mindig jártam sikerrel, de pár próbálkozás után rájöttem a…

Kenyeret a tavasszal tanultam meg sütni, aztán rájöttem, hogy nem érdemes boltban vásárolni, hiszen pillanatok alatt elkészül. Az időtakarékosságot a Tupperware kelesztő tál adja.Nem kell hólyagosra kidolgozni a tésztát, ha van kelesztő tálunk. Elég a hozzávalókat összekeverni egy fakanállal,…