KARDINÁLIS TORTA
Isteni finom, légies torta, szelet. A megmaradt tojásfehérjéket használtam fel. Általában habcsókot, vagy Pavlova tortát sütök, de most ezt a csodás édességet készítettem belőlük.
Savanykás lekvár is kellene az alsó lapra, hogy egyensúlyba hozza az ízeket, de én a…
Az a fránya csirkepaprikás vagy borjúpaprikás!
Mitől lesz a pörköltből paprikás?
Hogyan is különböztetjük meg?
Tegnap volt a napja, hogy eldöntöttem írok erről a témáról.Evidensnek tűnő étel nevek, de mégsem! Egy közel 200 ezer fős csoportban ment az adok kapok a tejfölös csirke kép, poszt alatt.Negatív kritikák, hogy miért ilyen világos. Persze, láttam, hogy nem világos sokak…
Csokoládés pite álom
A legegyszerűbben elkészíthető pite, ami különlegességével elvarázsol
Csokis pite recept
A pite 17 dkg liszt, 10 dkg vaj, csipet só, 1 db tojás, cukor ízlés szerint. Gyorsan összegyúrjuk és hidegen pihentetjük minimum fél órát. Azután 24 cm átmérőjű pite sütőbe formázzuk és megsütjük 180 C fokon cca 8-10 perc alatt. (képeket már tettem fel tegnapelőtt, hogyan sütöm…
Miért követek gasztrobloggerként egy másik gasztrobloggert? Itt a cikkemben elmesélem.
Ilus a GasztroSpicc tulajdonosa
Mint olvasók, követők, bloggerek sokan, mint én is recepteket próbálok ki, recepteket alkotok és teszem közzé blogomon, közösségi médiában. Öröm a konyhában alkotni, akkor is, ha a főállásunk, hivatásunk más.
Számos recept oldal tulajdonosa jelenik meg az oldalakon, de mégsem követem…
Emlékszel a nagyi kelt tésztáinak az illatára?
A foszlós kalácstól a lekváros buktáig.....
Sosem felejtem el az illatát azoknak a kelt tésztáknak, amit annak idején a nagyanyám kivett a sütőből.Még most is érzem a túrós batyu, a kalács, a bukta meleg, édes illatát.
Nem voltak akkor még univerzális konyhai eszközök, gourmet konyha, de minden megvolt, hogy a legfinomabb és a…
Utáltad már a konyhai tevékenységet? Érezted úgy, hogy csak a kötelesség hajt?
Tedd fel a kezed, ha nyűg a napi rutin, a robotolás a konyhában! Én már kilábaltam ebből. Megmutatom Neked.
Emlékszem, amikor 20 évesen meg kellett tanulnom főzni. Hajtott a kíváncsiság, az érzés, hogy feleségként meg kell lepnek a férjem az ételeimmel. El kell kápráztatnom őt.
Akik ismernek, tudják, hogy nem volt aki megtanítson főzni. Ezért szakácskönyvekből, ismerősöktől szereztem be az összes…
Hagymás rostélyos
Amíg puhul a marhahús szabad vagy a lakásban.
Hagymás rostélyos az egyik kedvencem. A marha rostélyosból, combjából, hátszínből is készíthető. Van, amikor borjúhúsból készítem, akkor fele annyi idő alatt elkészül és isteni az íze.Azt gondolnád, hogy sok időt vesz igénybe, de tévedsz, hiszen a marhahús szeleteket sózod, borsozod, mustárral…
Tökéletes Pavlova torta alap képekben
A végredmény a hab felverésében rejlik
Sziasztok, a Pavlova torta receptjét már korábban feltettem, akkor a "méteres" Pavlova torta volt a témája a blogomnak.
Recept: 4 tojásfehérjét felverünk kemény habbá.Közben adagolunk hozzá 20 dkg porcukrot.1 evőkanál keményítőt.A tojások szobahőmérsékleten a legjobban felverhetők.Előfordulhat,…
Hogyan lettem konyhatündér?
Feszített tempóban élünk, de mégis finomakat főznénk!
Mikor is fejlesztettem ki, hogy 30-50 perc alatt komplett ebéd legyen az asztalon? Hogyan is lettem "konyhatündér", ahogy Rita nevez a csoportban?
Akik az elején léptek be, már tudják. A Horváth Ilona szakácskönyvből tanultam sütni főzni.
Amíg 8 órában dolgoztam, sőt a 80-as években talán nem…