Elég fél óra a konyhában?

Az asztalon lehet 30 perc alatt a 3 fogásos ebéd


Miért nő a Vendégasztalok népszerűsége napjainkban?

2021. május 03. 12:12 - Biromakönyvem

Egyre több igény van a házias, minőségi ételekre, hangulatos környezetre.

Miért is szeretjük azokat a vásárokat, falusi vendégasztalokat, ahol a házias ételeké a főszerep? Egyre több a vásár, egyre több porta nyitja meg kapuit a vendégek számára.Hagyományos ízek, adalékanyagoktól mentes, minőségi termékek kaphatók a vendégek, érdeklődök számára. A nagyüzemi…

Tovább
Szólj hozzá!

Kardinális szelet egy elegáns torta

2021. január 31. 20:46 - Biromakönyvem

Kardinális kérdés, hogy a tojásfehérjét mire használjuk fel

KARDINÁLIS TORTA Isteni finom, légies torta, szelet. A megmaradt tojásfehérjéket használtam fel. Általában habcsókot, vagy Pavlova tortát sütök, de most ezt a csodás édességet készítettem belőlük.   Savanykás lekvár is kellene az alsó lapra, hogy egyensúlyba hozza az ízeket, de én a…

Tovább
Szólj hozzá!

Az a fránya csirkepaprikás vagy borjúpaprikás!

2021. január 27. 10:46 - Biromakönyvem

Mitől lesz a pörköltből paprikás?

Hogyan is különböztetjük meg? Tegnap volt a napja, hogy eldöntöttem írok erről a témáról.Evidensnek tűnő étel nevek, de mégsem! Egy közel 200 ezer fős csoportban ment az adok kapok a tejfölös csirke kép, poszt alatt.Negatív kritikák, hogy miért ilyen világos.  Persze, láttam, hogy nem világos sokak…

Tovább
2 komment

Csokoládés pite álom

2021. január 16. 08:39 - Biromakönyvem

A legegyszerűbben elkészíthető pite, ami különlegességével elvarázsol

Csokis pite recept A pite 17 dkg liszt, 10 dkg vaj, csipet só, 1 db tojás, cukor ízlés szerint. Gyorsan összegyúrjuk és hidegen pihentetjük minimum fél órát. Azután 24 cm átmérőjű pite sütőbe formázzuk és megsütjük 180 C fokon cca 8-10 perc alatt. (képeket már tettem fel tegnapelőtt, hogyan sütöm…

Tovább
Szólj hozzá!

Miért követek gasztrobloggerként egy másik gasztrobloggert? Itt a cikkemben elmesélem.

2021. január 15. 09:54 - Biromakönyvem

Ilus a GasztroSpicc tulajdonosa

  Mint olvasók, követők, bloggerek sokan, mint én is recepteket próbálok ki, recepteket alkotok és teszem közzé blogomon, közösségi médiában. Öröm a konyhában alkotni, akkor is, ha a főállásunk, hivatásunk más.   Számos recept oldal tulajdonosa jelenik meg az oldalakon, de mégsem követem…

Tovább
Szólj hozzá!

Emlékszel a nagyi kelt tésztáinak az illatára?

2021. január 02. 22:50 - Biromakönyvem

A foszlós kalácstól a lekváros buktáig.....

  Sosem felejtem el az illatát azoknak a kelt tésztáknak, amit annak idején a nagyanyám kivett a sütőből.Még most is érzem a túrós batyu, a kalács, a bukta meleg, édes illatát. Nem voltak akkor még univerzális konyhai eszközök, gourmet konyha, de minden megvolt, hogy a legfinomabb és a…

Tovább
Szólj hozzá!

Brióst bármikor készíthetsz otthon

2021. január 02. 09:35 - Biromakönyvem

Egyszerű kelt tészta, csodás végeredmény rövid idő alatt

A brióst bármikor készíthetjük az év során. Reggelire, uzsonnára, a gyerek tízórais csomagjába. Egyszerű a recept és ha van kelesztőtálad az időt is lerövidítheted. Recept 1/2 kg liszt, 2 dkg élesztő, 2 tojássárga a tésztába, 2.5 dl tej, 6 dkg olvasztott vaj, 5 dkg cukor a tésztába, csipet só…

Tovább
Szólj hozzá!

Utáltad már a konyhai tevékenységet? Érezted úgy, hogy csak a kötelesség hajt?

2020. december 29. 09:12 - Biromakönyvem

Tedd fel a kezed, ha nyűg a napi rutin, a robotolás a konyhában! Én már kilábaltam ebből. Megmutatom Neked.

Emlékszem, amikor 20 évesen meg kellett tanulnom főzni. Hajtott a kíváncsiság, az érzés, hogy feleségként meg kell lepnek a férjem az ételeimmel. El kell kápráztatnom őt. Akik ismernek, tudják, hogy nem volt aki megtanítson főzni. Ezért szakácskönyvekből, ismerősöktől szereztem be az összes…

Tovább
Szólj hozzá!

Hamburger zsemle otthon sütve a legfinomabb, hamar elkészül.

2020. december 15. 10:10 - Biromakönyvem

Amikor elkészül a hamburger, boldogan harapsz bele, hiszen mindent te készítettél.

A hamburger zsemle, amit otthon készítesz, az a legfinomabb. RECEPT 2.5 dl tej 2 dkg élesztő 60 dkg liszt 2 e.kanál cukor 1 tk.kanál só 45 g olaj 100 g tejföl 1 tojás a tésztába, 1 tojás a kenéshez vagy csak a sárgája. A hozzávalókból kelt tésztát készítünk, kétszeresére kelesztjük,…

Tovább
2 komment

Az én Ír gyümölcskenyerem

2020. december 15. 09:42 - Biromakönyvem

Reggel is finom ízek, karácsonyi hangulat.

Ír gyümölcskenyér, recepttel Ez a recept is azok közé tartozik, ami már több átalakuláson átment. Talán nem is tudni az eredeti, kőbevésett receptet. Sokan készítik sütőporosan, sokan élesztővel. Bevallom, a sütőporos kenyereket nem szeretem. Ezért én az élesztős változatot…

Tovább
Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása