Miért is szeretjük azokat a vásárokat, falusi vendégasztalokat, ahol a házias ételeké a főszerep?
Egyre több a vásár, egyre több porta nyitja meg kapuit a vendégek számára.Hagyományos ízek, adalékanyagoktól mentes, minőségi termékek kaphatók a vendégek, érdeklődök számára.
A nagyüzemi…
Emlékszel a nagyi kelt tésztáinak az illatára?
A foszlós kalácstól a lekváros buktáig.....
Sosem felejtem el az illatát azoknak a kelt tésztáknak, amit annak idején a nagyanyám kivett a sütőből.Még most is érzem a túrós batyu, a kalács, a bukta meleg, édes illatát.
Nem voltak akkor még univerzális konyhai eszközök, gourmet konyha, de minden megvolt, hogy a legfinomabb és a…
Brióst bármikor készíthetsz otthon
Egyszerű kelt tészta, csodás végeredmény rövid idő alatt
A brióst bármikor készíthetjük az év során. Reggelire, uzsonnára, a gyerek tízórais csomagjába.
Egyszerű a recept és ha van kelesztőtálad az időt is lerövidítheted.
Recept
1/2 kg liszt, 2 dkg élesztő, 2 tojássárga a tésztába, 2.5 dl tej, 6 dkg olvasztott vaj, 5 dkg cukor a tésztába, csipet só…
Utáltad már a konyhai tevékenységet? Érezted úgy, hogy csak a kötelesség hajt?
Tedd fel a kezed, ha nyűg a napi rutin, a robotolás a konyhában! Én már kilábaltam ebből. Megmutatom Neked.
Emlékszem, amikor 20 évesen meg kellett tanulnom főzni. Hajtott a kíváncsiság, az érzés, hogy feleségként meg kell lepnek a férjem az ételeimmel. El kell kápráztatnom őt.
Akik ismernek, tudják, hogy nem volt aki megtanítson főzni. Ezért szakácskönyvekből, ismerősöktől szereztem be az összes…
Hamburger zsemle otthon sütve a legfinomabb, hamar elkészül.
Amikor elkészül a hamburger, boldogan harapsz bele, hiszen mindent te készítettél.
A hamburger zsemle, amit otthon készítesz, az a legfinomabb.
RECEPT
2.5 dl tej
2 dkg élesztő
60 dkg liszt
2 e.kanál cukor
1 tk.kanál só
45 g olaj
100 g tejföl
1 tojás a tésztába, 1 tojás a kenéshez vagy csak a sárgája.
A hozzávalókból kelt tésztát készítünk, kétszeresére kelesztjük,…
Az én Ír gyümölcskenyerem
Reggel is finom ízek, karácsonyi hangulat.
Ír gyümölcskenyér, recepttel
Ez a recept is azok közé tartozik, ami már több átalakuláson átment. Talán nem is tudni az eredeti, kőbevésett receptet.
Sokan készítik sütőporosan, sokan élesztővel. Bevallom, a sütőporos kenyereket nem szeretem. Ezért én az élesztős változatot…
Ostoros rétes, a kelt tészták királynője
A legfinomabb csokoládés kelt tészta
Talán a legkülönlegesebb kelt tészta volt, amit annak idején megtanultam sütni. Addig a hagyományos kelt tésztákat készítettem, de ez a kakaós töltelékkel készült ostoros rétes vittel el a pálmát nálam. A legfinomabb csokoládés kelt tészta. A Biromakönyvem oldalon, ha olvasod a történetem, elárulom,…
Szalagos fánkot Te is tudsz sütni
Szakácskönyvől tanultam, sikerült
18-20 évesen nem volt, aki megtanítson főzni, sütni. Mit tehettem? Megvettem a Horváth Ilona szakácskönyvét és elkezdtem elkészíteni a receptek alapján az ételeket, süteményeket, de leginkább a kelt tésztákat.
Örömöt okozott. Persze, nem mindig jártam sikerrel, de pár próbálkozás után rájöttem a…
Kelt kuglóf, cukormázzal
Varázsold el magad és a családod tagjait
Kedvenc kuglófom sütöttem tegnap. Szeretem a kelt tésztából készítettet, de sokszor készítem sütőporos változatban is.
Hagyományos, kelt kuglóf receptje:
3-4 dl tejet langyosítunk, csipet cukorral
2 dkg élesztőt felfuttatunk benne
A továbbiakat adjuk hozzá:
10 dkg vajat felolvasztunk, adunk…
Süss házi tejes zsemlét otthon, rövid idő alatt
Finom, ropogós reggeli
Kenyeret a tavasszal tanultam meg sütni, aztán rájöttem, hogy nem érdemes boltban vásárolni, hiszen pillanatok alatt elkészül. Az időtakarékosságot a Tupperware kelesztő tál adja.Nem kell hólyagosra kidolgozni a tésztát, ha van kelesztő tálunk. Elég a hozzávalókat összekeverni egy fakanállal,…