KARDINÁLIS TORTA
Isteni finom, légies torta, szelet. A megmaradt tojásfehérjéket használtam fel. Általában habcsókot, vagy Pavlova tortát sütök, de most ezt a csodás édességet készítettem belőlük.
Savanykás lekvár is kellene az alsó lapra, hogy egyensúlyba hozza az ízeket, de én a…
Csokoládés pite álom
A legegyszerűbben elkészíthető pite, ami különlegességével elvarázsol
Csokis pite recept
A pite 17 dkg liszt, 10 dkg vaj, csipet só, 1 db tojás, cukor ízlés szerint. Gyorsan összegyúrjuk és hidegen pihentetjük minimum fél órát. Azután 24 cm átmérőjű pite sütőbe formázzuk és megsütjük 180 C fokon cca 8-10 perc alatt. (képeket már tettem fel tegnapelőtt, hogyan sütöm…
Emlékszel a nagyi kelt tésztáinak az illatára?
A foszlós kalácstól a lekváros buktáig.....
Sosem felejtem el az illatát azoknak a kelt tésztáknak, amit annak idején a nagyanyám kivett a sütőből.Még most is érzem a túrós batyu, a kalács, a bukta meleg, édes illatát.
Nem voltak akkor még univerzális konyhai eszközök, gourmet konyha, de minden megvolt, hogy a legfinomabb és a…
Brióst bármikor készíthetsz otthon
Egyszerű kelt tészta, csodás végeredmény rövid idő alatt
A brióst bármikor készíthetjük az év során. Reggelire, uzsonnára, a gyerek tízórais csomagjába.
Egyszerű a recept és ha van kelesztőtálad az időt is lerövidítheted.
Recept
1/2 kg liszt, 2 dkg élesztő, 2 tojássárga a tésztába, 2.5 dl tej, 6 dkg olvasztott vaj, 5 dkg cukor a tésztába, csipet só…
Elég fél óra, hogy finom és látványos ételt készíts!
Kevés az időd? Vedd igénybe a minőségi félkész ételeket!
Amikor kevés időm van, de mégis valami ínycsiklandó ételt szeretnék az asztalra tenni, akkor veszem elő a gyors hozzávalókat.
Isteni, látványos és finom étel készíthető, melynek a színei is csalogatnak, hogy az asztalhoz üljünk.
A választásom a zöld tortellinire esett. Mindig van a hűtőmben, vagy…
Utáltad már a konyhai tevékenységet? Érezted úgy, hogy csak a kötelesség hajt?
Tedd fel a kezed, ha nyűg a napi rutin, a robotolás a konyhában! Én már kilábaltam ebből. Megmutatom Neked.
Emlékszem, amikor 20 évesen meg kellett tanulnom főzni. Hajtott a kíváncsiság, az érzés, hogy feleségként meg kell lepnek a férjem az ételeimmel. El kell kápráztatnom őt.
Akik ismernek, tudják, hogy nem volt aki megtanítson főzni. Ezért szakácskönyvekből, ismerősöktől szereztem be az összes…
Amikor a hab megcsókolja az üvegtálat
Fehér álom egy kehelyben
Hogyan lehet ilyen tartós habcsókot készíteni?
Bevallom a Pavlova torta a kedvenc habcsókom, de mindig is vágytam rá, hogy habzsákból formázzak habkarikákat, habcsúcsokat. Elérkezett az idő, hogy beszerezzem. Elérkezett az idő, hogy megsüssem.Mint láthatod, semmi ördöngösség nincs a dologban, itt…
Karácsonyi fűszeres kacsa. A saját receptem, aminek nem tudsz majd ellenálni.
A legfinomabb és ízletesebb ünnepi kacsasült.
Ünnepi és Karácsonyi kacsa, ahogy én készítem.
Nagyon sokszor készítem a hagyományos receptet is, kipróbáltam már a narancsos kacsát is, de egyik évben, úgy döntöttem, alkotok valami mást. Valahogy biztosnak éreztem, hogy itt az ideje, és elsöprő finomság lett. Egyszer vettem egy elektromos…
Piskóta mappa fenséges krémmel
Miért tekernéd fel, ha különlegesebbé teheted?
6 tojásból piskótát sütünk, mintha tekercset készítenénk, csak ezt oválisra formázzuk a tepsiben.
A tojások fehérjét felverjük 6 evőkanál cukorral, hogy kemény legyen a hab. A tojások sárgáját is hozzákeverjük a habverővel. Óvatosan beleforgatunk 6 evőkanál lisztet és 160 fokos légkeveréses sütőben…
Ostoros rétes, a kelt tészták királynője
A legfinomabb csokoládés kelt tészta
Talán a legkülönlegesebb kelt tészta volt, amit annak idején megtanultam sütni. Addig a hagyományos kelt tésztákat készítettem, de ez a kakaós töltelékkel készült ostoros rétes vittel el a pálmát nálam. A legfinomabb csokoládés kelt tészta. A Biromakönyvem oldalon, ha olvasod a történetem, elárulom,…