Mitől görbül a süllő? Csak ámulunk és bámulunk az étteremben, pedig otthon is elkészíthetjük. A megtisztított halat a hátára fordítjuk és a belső (hasüreg) felénél 2-3 helyen késsel megroppantjuk a gerinc csontot. Vigyázva, mert, ha több helyen és nagyon, akkor sütés közben eltörik. 1-2 roppantás…